La ristorazione (in particolare quella legata ai flussi turistici) ha subito un tracollo, molto peggiore in Italia rispetto agli altri paesi avanzati. Un effetto collaterale è stato il calo delle vendite di alcolici nei locali,compensato in parte dall'aumento delle vendite nella grande distribuzione. Per questo motivo il mercato vinicolo assume il ruolo di indicatore della ripresa economica post pandemia. Inoltre la ripresa dei consumi in Italia è legata al turismo, ma al momento non esistono accordi internazionali sul passaporto vaccinale e quindi sulla libertà di movimento. L'Unione Europea ha presentato una proposta di passaporto green ma per l'implementazione siamo ancora in alto mare.
Anche le esportazioni languono. Tipicamente i produttori italiani fanno fatica a espandersi nei mercati internazionali, in particolare in Cina, dove i francesi hanno una posizione dominante grazie ad un eccellente branding sostenuto dal sistema paese e dalle istituzioni pubbliche.